방탄커피를 만들기, 효과와 레시피, 사는 방법까지

 

 

 

데이브 아스프리의 책 '최강의 식사'에서 가장 강조하는 방탄 커피!

 

 

 

아침을 양질의 커피콩과 좋은 기름, 버터가 들어간 커피로 시작하면

속도 든든하고, 머리도 좋아지고, 배도 잘 고프지 않은 정말 좋은 음료이자 아침이라고 주장하는데요.

 

 

 

아침을 드실 시간이 없거나, 아침엔 입맛이 없는 분들에게도 정말 좋을 것 같습니다

 

 

 

 

최강의 식사 내용 중에 있는 방탄커피 제조법

 

 

 

하지만 양질의 커피콩이란 무엇이고, 좋은 기름, 버터는 뭘까요? 그 부분에 대해 다뤄보겠습니다.

 

 

 

 

쿠팡에서 판매중인 방탄커피 230ml

 

 

 

일단 저는 커피를 만들어 본 적이 없어서, 처음에는 사 먹기로 결정했어요.

네이버에서 사는 것보다 쿠팡에서 사는 게 조금 더 저렴하더라고요.

(24개 기준 : 네이버 : 57000 정도 쿠팡 : 54000 정도)

게다가 네이버로는 2일 정도 걸리는 배송이 쿠팡으로는 다음날 바로 오는 로켓 배송으로 되어있으니,

쿠팡 로켓 배송을 이용하고 계신 분이라면 쿠팡에서 구매하시는 걸 강추합니다!

 

 

 

190ml짜리는 더 저렴하니, 조금 더 적게 드시고 싶은 분들은 그걸로 사도 좋을 것 같습니다.

저는 저자가 추천한 용량(커피콩 37g에 물 230ml를 내린 양)에 가까운 230ml 제품을 구입했어요.

 

 

 

하지만 이렇게 계속 사 먹는 것도 가격 부담이 크죠 ㅠㅠ

저도 앞으로는 커피가루나, 커피콩을 사서 집에서 커피를 해 먹을 계획인데요,

좋은 커피를 고르기 위한 저자의 조언이 있습니다.

 

 

 

저자(데이브 아스프리)는 커피 원두는 '유기농'이라고 해서 반드시 좋은 것은 아니며,

값비싼 유기농이라도 할지라도, 유해한 가공법을 생기면 곰팡이 독소에 감염되어 몸에 해로울 수 있다고 경고하는데요,

(게다가 인터넷으로 유기농 커피콩을 사려고 하니, 가격도 굉장히 높고 직구로 인해 배송비나 배송일

모두 상당한 부담이 있었습니다.)

 

 

 

실외에서 햇볕에 말리는 '건식법'으로 만든 커피에서는 새의 배설물 같은 부스러기가 붙어 곰팡이가 번식할 수 있으니,

원두를 대형 통에서 발효하여 표면에 붙은 불순물을 쉽게 제거할 수 있는 '습식법'을 사용한 커피를 먹기를 추천하네요.

 

 

 

 

저자가 운영중인 사이트에서 판매중인 원두

 

 

 

저자가 운영하는 사이트인데 읽어보니 유기농 원두는 아닌 것 같더라고요.

(아쉽게도 한국으로는 배송이 안되고, 사이트에서 15$ 정도 하는 걸 한국에선 3~4만 원에 팔고 있길래

저자가 팔고 있는 원두를 먹는 건 포기했습니다.)

 

 

 

직구를 잘 하시는 분들은 저렴한 가격에 좋은 원두를 잘 구매하고 계시는 걸로 알고 있는데요

저는 직구가 익숙치 않아서 쉽지 않더라고요 ㅠㅠ

 

 

 

 

책의 내용 중에서, 저자는 현지에서 얻은 양질의 커피를 먹는 게 제일 좋다고 이야기하는데요.

그래서 집 앞에 있는 생협으로 가서 커피를 사 왔습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저도 처음 사보는 거라 뭔지도 모르고 그냥 샀는데요

좀 더 좋은걸 알게 되면 또 알려드리겠습니다 ^^

 

 

 

 

 

그리고 버터는 유기농 무염 목초 버터, 기 버터를 넣으라고 합니다.

 

 

 

 

유기농 기 버터

 

 

 

프레지덩 무염 버터

 

 

 

 

그리고 오일은 MCT 오일, 또는 코코넛 오일을 쓰라고 하는데

MCT 오일은 처음부터 많이 먹으면 부담될 수 있으니 조금씩 양을 늘리라고 하네요

 

 

 

 

추가로 맛을 내기 위해 

시나몬(최고 품질만 사용)

바닐라 파우더

초콜릿 파우더

스테비아, 에리스리톨, 자일리톨(취향에 따라)

을 넣을 수 있다고 하네요

 

 

 

커피를 내릴 때는 금속 필터를 사용하는 게 좋다고 하지만, (프렌치 프레스가 적당하다고 함)

커피는 자기한테 편한 방법으로 만들면 된다고 하네요 ^^